Hoje nós vamos provar para você que é possível fazer um prato maravilhoso com apenas alguns ingredientes. Um deles, claro, é o macarrão, que sem dúvidas é um dos alimentos mais versáteis do mundo. Os demais, são variados, mas casam muito bem. Então, continue lendo e confira nossas dicas.

1. Macarrão com brócolis e molho branco

A nossa primeira opção é este delicioso macarrão com brócolis e molho branco. A primeira coisa que você vai fazer é cozinhar o macarrão até ele ficar al dente. Reserve. Cozinhe o brócolis até ele ficar al dente e reserve. Faça o molho branco e então misture tudo. Use os temperos de sua preferência. Indicamos aqui o uso do espaguete Floriani Grano Duro para que o seu prato fique perfeito.

2. Macarrão alho e óleo

Este é um clássico absoluto das receitas fáceis e muito saborosas. Este macarrão ganhou com facilidade o gosto dos brasileiros, afinal, fica pronto em minutos e ainda assim mantém o sabor acentuado que faz com que este seja um dos pratos mais populares.

Você vai cozinhar o macarrão até que ele fique al dente. Reserve. Coloque o alho fritando no óleo e então coloque também o macarrão. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes. Uma dica é usar um pouco da água do cozimento junto com o alho e óleo.

3. Espaguete com tomate e salsicha

Considerado um prato clássico nos Estados Unidos, o macarrão com salsichas cortadas em cima é o prato favorito de crianças e adultos. Não há limite de idade que impeça alguém de apreciar devidamente esta delícia. A parte boa é que pode ser feito também para pessoas vegetarianas, substituindo a salsicha de origem animal por salsichas de soja. Para fazer o molho, utilize tomates.

4. Fusilli alla Vodka

Este aqui é uma opção só para os adultos. Perfeito para um jantar divertido com os amigos, o fusilli alla vodka é isso mesmo que você está pensando: macarrão com molho alcoólico. O terceiro ingrediente é a carne da sua escolha.

Também é possível fazer esse prato elegante e delicioso com proteína de soja, uma opção vegetariana que vai agradar até mesmo aqueles que comem carne. A vodka vai deixar o macarrão com um molho mais complexo e espesso e a carne vai dar aquele toque especial no gosto.

Nossa dica é usar macarrão de massa curta, principalmente o fusilli, ou penne ou aqueles abaulados que podem reter melhor o molho.

5. Espaguete com manteiga e sálvia

Existem alguns ingredientes que parecem que foram criados para encantar e deixar a nossa vida muito mais saborosa. A sálvia é um desses casos e o macarrão com manteiga e sálvia é uma mistura maravilhosa. Além desta receita ser deliciosa, ela também é super fácil e fica pronta em poucos minutos.

Ou seja, é perfeita para aqueles dias em que você quer comer algo diferente, mas sem passar horas no fogão. O segredo está nas misturinhas que você coloca no meio. Você vai preparar o macarrão na manteiga e usar a sálvia para dar aquele toque diferente e realçar o sabor.

Outro ponto importante que você precisa saber é que a sálvia é muito boa para a saúde ajudando na digestão. Além disso, a sálvia também pode ser usada para infusão de chás.

6. Penne ao molho de filé e catupiry

Esta receita muito saborosa tem três ingredientes principais, sendo o macarrão tipo penne, o filé e o catupiry ou requeijão. Você pode inserir outros ingredientes para realçar ainda mais o sabor, mas o essencial são os três.

No entanto, esta mistura perfeita pode ser melhorada ainda mais pelo seu toque especial, aquele toque que todo mundo tem na hora de cozinhar. Além de delicioso, este prato também tem uma apresentação muito bonita e parece aqueles pratos de filmes.

É perfeito para servir aos amigos ou aos familiares em ocasiões especiais. Você também pode substituir o filé por soja e fazer uma opção vegetariana.

Tipos de macarrão: saiba qual opção combina com a receita

Agora vamos falar um pouco sobre os tipos de macarrão, as principais diferenças entre eles e como escolher o macarrão certo pode fazer sua receita ficar ainda melhor.

No entanto, antes de falarmos sobre isso é importante deixar claro que o gosto pessoal também é essencial na hora da escolha e é sempre importante usar o macarrão de sua preferência.

Macarrão de massa curta

O macarrão de massa curta é muito conhecido no Brasil e no mundo. São muito utilizados em pratos frios como saladas de macarrão, além de serem os queridinhos na hora de fazer aquela sopa de macarrão.

Os mais conhecidos são o penne e o fusilli, ou seja, o famoso macarrão parafuso. Existem alguns dos macarrões de massa curta que são interessantes para usar em receitas com molhos mais espessos como é o caso do macarrão conchinha, afinal, é perfeito para absorver bastante sabor e deixar sua refeição inesquecível.

Macarrão de massa longa

O espaguete, o bucatini e o fettuccine são alguns dos mais famosos macarrões de massa longa. São perfeitos para a famosa macarronada, além disso, o fettuccine é uma ótima pedida para pratos mais complexos e com molhos mais espessos.

O fetuccine também é usado em pratos que vão ao forno, como é o caso do macarrão de forno, em que uma massa mais larga pode suportar temperaturas mais elevadas por mais tempo, sem que derreta.

Massa para lasanha

A massa larga da lasanha ocupa uma categoria só dela, afinal, é uma massa direcionada a esse prato tão famoso e cheio de sabor. Uma das maiores vantagens é que a lasanha pode ser feita com os mais diversos ingredientes.E então, querido leitor. Na sua opinião, qual é a melhor receita dessa lista? Você já preparou alguma delas? Confira em nosso blog mais receitas deliciosas e nunca mais fique sem ideias de receitas deliciosas de macarrão com 3 ingredientes. Acompanhe a gente no instagram!

Franciele

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Neste artigo, também trouxemos várias ideias de receitas para que você possa se deliciar não apenas nesta data, mas em todos os outros dias. Boa leitura!

Onde e como surgiu o Dia Mundial do Macarrão?

Você sabia que o macarrão é um dos alimentos mais consumidos do mundo? E o Brasil é um dos grandes responsáveis por popularizar este prato tão versátil e especial, afinal, segundo uma pesquisa feita pela Abimapi (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias, Pães e Bolos Industrializados), cada brasileiro ingere o equivalente aproximado de 6kg de macarrão ao ano. Incrível, não é?

Sendo assim, nada mais justo do que homenagear esse prato tão importante com um dia todo dele: o dia 25 de outubro. Mas, se você pensa que é só no Brasil que existe esta data fique sabendo que não é esse o caso.

O Dia Mundial do Macarrão foi criado em 1995 quando aconteceu o primeiro Congresso Mundial da Pasta em Roma. Este congresso teve a adesão dos grandes fabricantes de todos os lugares do mundo. No Brasil, que é um dos maiores exportadores de macarrão do mundo, a data passou a ser comemorada a partir de 2014.

Conheça os principais tipos de macarrão do mercado

Existe uma grande variedade de macarrão disponível no mercado, cada tipo com receitas deliciosas para os mais diversos momentos, desde o dia-a-dia, até aquele almoço ou jantar em uma data especial. A seguir, acompanhe detalhes dos principais tipos de macarrão do mercado e confira algumas dicas incríveis de receitas para preparar.

Macarrão de massa longa

Os macarrões de massa curta são muito populares, principalmente para compor a famosa macarronada onde se usa, comumente, o espaguete. São dois tipos básicos, sendo eles as massas tubulares ou cilíndricas, e também aqueles que são fabricados em tiras ou massas mais achatadas.

Além disso, para que o prato fique mais equilibrado e interessante, a dica é para combinar os molhos mais suaves com as massas longas, deixando o prato harmônico. Confira a seguir quais são as opções em massa longa.

Espaguete

O espaguete ou spaghetti é um dos macarrões mais conhecidos do mundo. Sua origem remonta a Nápoles e é fabricado nas mais diversas espessuras, desde os mais grossos como é o caso do spaghettoni que pode chegar a um diâmetro de 2,5mm, até o cabelo de anjo (fidelini ou cappelini), um tipo de espaguete mais fino que costuma ser muito utilizado em pratos frios.

O comprimento dos espaguetes pode variar, ainda que a fabricação mais popular para mercados tenha instaurado um tamanho médio entre 20 e 25 centímetros. Um dos pratos mais famosos com o espaguete é o famoso macarrão alho e óleo. No entanto, este é um macarrão que combina com uma diversidade de molhos.

Bucatini

Este é um macarrão que vai muito bem com molhos mais encorpados, ainda que seja um macarrão de massa longa. É uma opção mais grossa e conta com um buraco no fio, que faz com que o cozimento seja mais eficiente.

É uma ótima opção para macarrão a carbonara, por exemplo. Esta é uma massa que fica muito bem com adição de carnes, por exemplo. Além disso, o molho vermelho pode enriquecer a sua mesa.

Talharim, Fettucine, Tagliatelle, Pappardelle

Estas quatro opções em massa são os macarrões mais largos e que ficam muito bem em pratos como macarrão de forno, ou mesmo aqueles feitos com mais ingredientes e muito apropriados para o inverno.

A largura dessas massas varia a cada tipo, com tamanhos entre 5mm a 2,3cm. Outro ponto que costuma chamar a atenção nesse tipo de massa é a apresentação, afinal, no prato eles costumam ficar com uma aparência mais chamativa, por não serem tão populares. São uma ótima opção para eventos mais diferentes.

Linguini

O linguine é muito similar às opções acima, ou seja, é ligeiramente achatado, porém tem também uma característica que o diferencia, que é uma aparência abaulada ou arredondada. Costuma ser muito utilizado em pratos de massa com frutos do mar, com molhos que levam cogumelos e até mesmo massas frias.

Macarrão de massa curta

Agora vamos falar sobre o macarrão de massa curta que também costuma ser muito popular nas mesas brasileiras, confira!

Farfalle

Popularmente conhecido como o macarrão gravatinha, esta opção possui entre 3cm e 4cm e fica uma delícia com molhos de tomate ou molho branco com vegetais como brócolis e ervilhas.

Fusili

O macarrão parafuso é outro muito famoso nas mesas brasileiras. Além de ser extremamente versátil, fica uma delícia tanto em receitas com molhos mais encorpados quanto em receitas mais leves. Além disso, também é muito utilizado em saladas de macarrão.

Penne

Muitas receitas de macarrão utilizam o penne, afinal, é tão popular quanto o espaguete, além de ficar ótimo com todos os tipos de molho. Sendo ele cilíndrico, o sabor fica ainda mais evidente por proporcionar mais absorção do mesmo. É fabricado em duas variedades: o penne liso e o penne rigate que possui mais nervuras.

Rigatoni

Similar ao penne, o rigatoni é um macarrão mais consistente em formato de tubo. Assim como aquele, o rigatoni é muito utilizado em pratos recheados, ou seja, o seu formato permite que o molho e outros ingredientes sejam utilizados para proporcionar ainda mais sabor.

Elbow

O macarrão cotovelo tem esse nome por aparentar um pequeno cotovelo. É curvado em formato de tubo e é muito utilizado no prato clássico norte-americano, o famoso Mac and Cheese. Não é tão popular no Brasil, sendo mais conhecido nos EUA e na Europa. Pode ser preparado com molho branco de queijo, ou também pode ser utilizado em sopas e saladas.

Como você pôde perceber, existe uma variedade enorme de macarrões no mercado e, além disso, existem também aquelas massas muito pequenas que são utilizadas em pratos de bebês e crianças ou mesmo em sopas.

Para conhecer as mais diversas receitas para cada tipo de macarrão apresentado, acompanhe nosso canal no YouTube e se delicie com novas dicas de preparo do macarrão.

Franciele

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Se assim como eu, você morre de vontade de executar uma receita de macarrão ao molho Alfredo com bacon e tomate cereja, mas não se sente seguro em arriscar com ingredientes diferentes, ou sentir no fim a frustração de ter um prato trabalhoso e sem sabor, eu vivenciei o Eduardo Ferreria (@duhferreiras) fazer essa receita e posso afirmar para você: Revelada a receita perfeita para você sair do comum em alto estilo sem perigo de errar.

Bacon é vida, será?

Sim, é muita vida. Geralmente ele invade com seu aroma e sabor toda receita em que ele está presente, nessa não é diferente, no entanto o equilíbrio dos ingredientes torna um prato muito saboroso sem que um sobressaia o outro.

O Eduardo começou essa receita de macarrão ao molho alfredo com bacon e tomate cereja, dourando o bacon, que vamos confessar gente, não tem segredo nenhum né.

Um pouco de azeite na frigideira quente, bacon bem fininho e é só mexer e aproveitar aquele aroma delicioso que invade a cozinha.

Conheço pessoas que até não gostam de bacon, é claro que respeito, mas confesso que não entendo.

Tomate cereja para explosão de sabor

Enquanto o Eduardo estava dourando o bacon e todo aquele aroma já invadia a cozinha, confesso que eu já estava com água na boca.

Acredito que grande parte do sucesso da receita está na expectativa que a mistura de ingredientes vai deixando nas pessoas. Além disso, não há dúvidas que aroma, aparência e sabor andam juntos de mãos dadas.

Mas então entra na receita outro ingrediente desses exagerados de sabor. O tomate cereja esbanja suculência em qualquer prato em que esteja, não é? E nessa macarronada ele não fica atrás.

Não sei dizer quem é mais importante nessa receita de macarrão ao molho alfredo com bacon e tomate cereja, por isso sigo ela a risca. Não precisa mexer no que funciona não é gente!

Como preparar o molho Alfredo?

Acreditem em mim quando digo que a parte mais fácil da receita está chegando. O molho Alfredo é muito simples de ser feito, e muito saboroso. Até mesmo quem não é adepto ao molho bechamel se curva ao sabor do molho Alfredo.

Quando ouvi pela primeira vez sobre o molho Alfredo, logo imaginei que era algo complexo, com um monte de ingredientes caros e difíceis de achar. Ledo engano. Hoje ele é o primeiro da minha lista quando resolvo ir para cozinha.

Vamos lá: com o bacon já dourado, acrescente a manteiga e o alho. Não precisa ficar com medo de ficar muito gorduroso, pois os outros ingredientes vão equilibrar tudo.

Aposto que você já consegue imaginar o mix de odores da manteiga, bacon e alho juntos, é nessa hora que entra eles, os tomates, já picados ao meio. Nessa hora ele vai soltar parte do liquido, e o sabor do bacon vai se unir aos tomates, combinação perfeita.

O Eduardo deixou refolgar um pouco, para não deixar os tomates murcharem muito, e adicionou o creme de leite, que por vezes pode ser substituído pela nata.

Já deu água na boca não deu? Mas depois de acertar o sal e colocar um pouco de noz moscada, ele completa a receita com queijo parmesão. É nessa hora que você tem a certeza que é impossível esse molho não ficar saboroso. O queijo incorpora e deixa o molho cremoso e irresistível.

O aroma do molho Alfredo

A aparência do molho já está arrasadora, e o aroma também, mas nessa receita o Eduardo usa alguns temperos que dão um toque especial. Sabe aquele gostinho especial, que faz toda a diferença, mas que não rouba a cena dos ingredientes principais? Não sou um especialista, mas adoro macarrão e posso afirmar, o Eduardo acertou nessa receita.

Não é nada de outro mundo, um pouco de noz moscada e cheiro verde.Você pode perguntar, sério mesmo que você está falando tudo isso por causa de um pouco de noz moscada e cheiro verde? Sim, sério.

Eu mesmo várias vezes ignorei o poder de um pouco de tempero, mas quando a gente experimenta um prato assim, esses detalhes saltam o paladar, e tornam tudo muito mais saboroso e especial.

Massa Grano Duro ao molho Alfredo

Chegou a hora que você não pode errar, e sim, tem muita gente que erra. Prepara aquele molho, capricha com todos os ingredientes, no tempo, no preparo, mas escolhe uma massa inferior.

Se você ama culinária, e sente prazer em ver a satisfação de um prato bem servido, nunca deixe de lado a qualidade e o poder de uma massa de deixar sua receita ser inesquecível.

Bom, você sabe que de massas nós entendemos muito, respiramos massa aqui, está em tudo que fazemos, por isso somos criteriosos nessa parte.Para essa receita o Eduardo usou o macarrão grano duro Floriani.

A massa de trigo grano duro é importada, sempre al dente, ela é ideal para uma receita como essa.Existem consumidores que não se agradam com a textura do Grano Duro.

Nesses casos sem dúvida minha recomendação é a massa de ovos. De qualquer forma, independente da massa, sempre escolha uma marca de qualidade, como a Floriani. Após cozida, o Eduardo tirou a massa um minuto antes do indicado e finalizou na panela do molho.

Não me lembro se ele adicionou a água do cozimento, mas esse quesito fica a gosto. Se você prefere um molho mais denso, pode deixar sem água, ou adicionar aos poucos, até ficar na textura que optar.

Hora de servir e encantar preparando o seu macarrão ao molho Alfredo com Bacon e tomate cereja

A melhor hora de todas. A massa incorporada ao molho Alfredo, bacon e tomate cereja, no prato é de arrancar suspiros. Após empratar, Eduardo ainda finalizou com um pouco de cheiro verde e uma rama de alecrim para aromatizar.

Um grande resumo desse prato eu diria: ingredientes simples, execução simples e uma refeição inesquecível.Ideal para datas comemorativas em família, daqueles para te elegerem a melhor Chef de todas, ou um jantar especial.

Vamos falar a verdade, ideal para qualquer momento.

Aproveite, faça e me conte da sua experiência. Até a próxima!

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Ganhando cada vez mais reconhecimento em seu país berço e em outros países, o prato se espalhou rapidamente por todo o mundo.

Se tornando um prato para ser saboreado principalmente nos dias mais frios, o sukiyaki é tradicionalmente consumido enquanto os seus ingredientes vão sendo cozinhados. É colocada uma panela ao centro da mesa e conforme tudo vai ficando pronto, todos ao redor vão se servindo.

A ideia de comer enquanto é cozinhado é para que os ingredientes fiquem sempre quentes, ao ponto de serem mais saborosos.

O sukiyaki é preparado em uma panela de ferro, na maioria das vezes sempre são utilizadas frigideiras grandes e profundas para o preparo da receita.

Para o molho tradicional do sukiyaki, o principal ingrediente adicionado é o shoyu, que deixa o molho com um sabor intenso e marcante.

Os legumes adicionados na receita ficam como opção para colocar quantos quiser, e for de sua preferência.

O tipo de carne mais utilizada na receita é a carne bovina.

O macarrão tradicional da receita é o tipo udon, mas você pode usar massas como o caseiro e lamen (macarrão instantâneo).

Como preparar o Sukiyaki?

Confira o passo a passo do jeitinho Floriani de preparar o Sukiyaki

Aprenda a como preparar também um delicioso yakisoba 

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Queridinha das famílias brasileiras a salada de macarrão com frios e legumes, lembra bem aquela mesa rodeada com toda a família no churrasco do fim de semana, saboreando esse prato que é uma ótima opção para quem busca a praticidade, sem muitos segredos e técnicas especiais. Perfeito também para quem está sempre na correria do dia a dia e sem muito tempo para cozinhar uma receita mais elaborada.

No calor vai muito bem!

Principalmente nos dias de altas temperaturas elevadas, uma receita dessas vem para refrescar o dia, bem temperada e saborosa a salada de macarrão com frios e legumes acompanha ingredientes simples, é uma ótima opção para quem busca um prato mais leve e saudável, uma refeição completa.

Como preparar?

A receita é simples, consiste e cozinhar o macarrão e em seguida misturar todos os ingredientes conforme manda a receita. E está pronta sua salada! 

Sem levar ao forno, é muito fácil e prática, pode ser consumida em temperatura ambiente ou para ficar melhor leve a geladeira pelo tempo indicado na receita.

Quer aprender a como fazer uma deliciosa salada de macarrão com frios e legumes ?

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Segue o passo a passo do jeitinho Floriani de preparar essa receita deliciosa. 

Veja também: Como fazer salada de macarrão instantâneo crocante 

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O Mac’n cheese é o prato para os amantes de queijos!

De origem americana o Mac’n cheese, para nós macarrão com queijo, é conhecido por ser um prato que agrada a todas as idades. Desde o século XIV ele já vinha se destacando como um dos pratos mais saborosos e preparados da época. Em meados dos anos 30 se tornou um prato industrializado e mundialmente conhecido. Hoje em dia o esse prato faz parte de um dos famosos “fast foods”.

Tudo sobre o molho

O mac’n chesee é muito famoso por ter o seu molho de queijo cremoso e saboroso, que consiste em ter um mix de queijos, aonde você pode utilizar dois ou mais queijos para o preparo. Cortando ou ralando os queijos para que quando misturar o molho junto com o macarrão o queijo fique uniforme e com aquele puxe lindo de se ver.

Quais queijos utilizar?

O queijo principal e mais popular utilizado na receita é o queijo cheddar, depois é opcional adicionar mais queijos como, mussarela, parmesão, queijo prato, entre outros que forem de sua preferência.

Qual corte de macarrão utilizar?

O tipo de corte usado na tradicional receita de mac’n cheese é o Caracolino, o ideal é aquele que tenha uma abertura para que o molho adentre no macarrão, também pode ser usado o penne, boca leão e parafuso.

Com várias formas e jeito de ser preparado, sendo uma receita simples e sem segredos que você optar por fazer como preferir. Agora vamos te ensinar o nosso jeito de fazer o mac’n chesee.

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