As vantagens de fazer macarrão de uma panela só são muitas, mas só de não sujar pilhas de louças para fazer, uau!! É maravilhoso…          Você cozinha a massa na mesma panela com os ingredientes todos juntos. Enquanto os ingredientes estão sendo cozidos, vão liberando seus sabores que vão sendo adicionados ao macarrão. Essa é nossa primeira versão de macarrão de uma panela só. Teremos mais! São muito populares. Me parece um dos mais pesquisados pela internet em sites e blogs de receitas.

As versões de macarrão numa panela só são muitas. Com os mais diversos tipos de legumes, algumas levam legumes em conserva, com um ou dois tipos de carne, peixe ou frango. A nossa receita de macarrão de uma panela só é uma versão vegetariana, sem adição de proteína animal, o que torna o preparo ainda mais rápido. Regada ao vinho branco, ervas e limão que trazem o toque aromático irresistível.                    E observe bem esta receita. Além de super fácil de fazer é um coquetel de antioxidantes, a pele agradece!

Temidas cebolas

Vamos falar de cebolas? Confesso que eu não sabia dos benefícios da cebola. Aliás, há quem ame e quem as odeie. Escolha o teu time e seja feliz!                                                                                                                                                                                                                                                 Aqui no Brasil encontramos mais facilmente a amarela, a roxa e a branca. Escolhemos a cebola roxa para esta receita. Ela tem um sabor mais suave e adocicado, é rica em betacaroteno, um antioxidante que auxilia a manter a saúde da pele.

Um prato cheio de força

Quem aí se lembra do personagem de quadrinhos e desenho animado, Popeye? Ele ficava extremamente forte quando comia o seu espinafre. O espinafre é uma verdura, considerado um superalimento. As folhas são ricas em vitaminas A e C, que têm ação antioxidante; vitamina K e vitaminas do complexo B. Fonte de fósforo e potássio, também rico em ferro.

Massa seca

Para o nosso macarrão de uma panela só utilizamos massa longa, o Spaghetti Grano Duro Floriani. No entanto, é um prato bem versátil, poderíamos utilizar massas de cortes curtos também. O que destacamos como importante para o preparo do macarrão de uma panela só é, utilizar massa do tipo Grano Duro, já que ela será cozida junto com os demais ingredientes. Especialmente se a sua receita “levar” uma proteína animal que necessitará de mais tempo para o cozimento. Neste caso, indicamos iniciar o cozimento da carne antes de adicionar o macarrão para que ele não passe do ponto.

O macarrão de massa grano duro é bastante indicado para este tipo de receita. O grano duro tem o ponto perfeito, você vai conseguir aquela massa al dente de respeito, sem medo de errar!

Finalização

Nosso macarrão numa panela só fica lindo, ele já conta com o colorido dos ingredientes, mas sabemos que um prato bem finalizado pensando em todos detalhes faz toda a diferença. Quantas vezes vemos ou ouvimos a frase, “comer com os olhos”?

Tenha sempre a mão, ervas frescas para decorar. Cheiro verde para salpicar o prato e dar um charme especial. Queijo parmesão ralado na hora sobre o prato é sempre uma combinação muito assertiva. Porém, fique atento ao tempo que gastará para essa “decoração”, para que a massa não esfrie até chegar a mesa. Use a criatividade, arrisque-se e depois me conta aqui como foi ;)

Veja o passo a passo no vídeo.

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Veja também: Como fazer Macarrão Integral com Legumes

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Franciele

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