Preparar uma refeição saborosa, prática e que agrade a toda a família é o sonho de qualquer dona de casa. Entre tantas opções, o penne ao molho é uma das receitas que mais conquistam pelo equilíbrio perfeito entre simplicidade e sabor. Seja no almoço de domingo, no jantar da semana ou até em uma ocasião especial, esse prato nunca decepciona.
Neste artigo, você vai aprender como fazer um penne ao molho delicioso, além de dicas para variar o preparo e deixar sua mesa ainda mais completa. E o melhor: tudo com ingredientes simples e acessíveis, que você encontra no supermercado mais próximo.
Por que escolher o penne?
O penne é um dos formatos de macarrão mais versáteis e queridos. Seu formato tubular com pequenas ranhuras externas faz com que o molho “grude” melhor na massa, garantindo sabor em cada garfada. Além disso, é um tipo de massa que cozinha rápido e combina com diferentes tipos de molhos: vermelho, branco, rosé, pesto, entre outros.
Outra vantagem é que o penne pode ser usado não só em pratos quentes, mas também em saladas de massa e até em receitas gratinadas, se tornando um verdadeiro coringa na cozinha.
Receita clássica de penne ao molho
Agora vamos ao que interessa: a receita de penne ao molho simples, prática e deliciosa para o dia a dia.
Ingredientes
- 500 g de macarrão penne Floriani
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 lata de tomate pelado ou 5 tomates bem maduros picados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de açúcar (para tirar a acidez do molho)
- Folhas de manjericão fresco (opcional)
- Queijo parmesão ralado para finalizar
Modo de preparo
- Cozinhe o penne Floriani em uma panela grande com água e sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar dourada.
- Acrescente o alho e mexa por mais um minuto.
- Adicione o tomate pelado (ou os tomates frescos picados), o extrato de tomate e misture bem.
- Tempere com sal, pimenta e o açúcar. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo baixo.
- Se desejar, finalize com folhas de manjericão fresco para dar mais aroma e frescor.
- Misture o molho ao penne já cozido e sirva com bastante queijo parmesão ralado por cima.
Pronto! Em menos de 30 minutos você terá uma refeição deliciosa e completa.
Dicas para variar o penne ao molho
O penne ao molho é tão versátil que pode ser adaptado de várias formas. Veja algumas ideias para variar sua receita:
- Penne ao molho branco: substitua o molho de tomate por creme de leite fresco, manteiga e noz-moscada.
- Penne ao molho bolonhesa: acrescente carne moída refogada ao molho vermelho e deixe cozinhar por mais tempo.
- Penne ao molho de frango: use peito de frango desfiado com molho de tomate ou molho branco.
- Penne ao molho rosé: misture molho branco com molho de tomate e finalize com um toque de creme de leite.
- Penne gratinado: coloque o penne ao molho em um refratário, cubra com queijo mussarela e leve ao forno até dourar.
Essas variações são perfeitas para quando você quer inovar sem complicar.
Vídeo de receita para inspirar
Quer ver uma versão prática e deliciosa do penne ao molho em vídeo? A chef @veraoliveira___ preparou uma receita incrível que pode servir como inspiração. Assista no Instagram: clique aqui para ver o vídeo.
Além de mostrar o passo a passo, o vídeo traz dicas de apresentação e finalização que fazem toda a diferença na hora de servir.
O macarrão Floriani na sua cozinha
Aqui na Floriani, nós fabricamos massas de qualidade, perfeitas para quem valoriza sabor e praticidade. O penne Floriani, por exemplo, é ideal para receitas como essa de penne ao molho, porque garante uma textura firme, não quebra fácil e absorve o molho de maneira uniforme.
Se você é dona de casa e gosta de cozinhar para a família, ou até mesmo para receber amigos, incluir o penne Floriani na sua dispensa é sinônimo de acerto. E o melhor: vendemos em atacado para supermercados, garantindo que você encontre nossa massa com facilidade perto de você.
Sugestão de uso: almoço de domingo
Imagine preparar aquele almoço de domingo em família com uma receita de penne ao molho bem caprichada. É um prato rápido, mas que traz a sensação de cuidado e carinho. Você pode complementar com uma salada de folhas frescas e um pão caseiro, criando uma refeição simples, acessível e muito saborosa.
E aqui vai uma dica extra: se sobrar penne, coloque em um refratário, adicione queijo por cima e leve ao forno no dia seguinte. Você terá um novo prato, prático e irresistível.
Benefícios de cozinhar em casa
Preparar receitas como o penne ao molho não é apenas sobre comer bem, mas também sobre criar momentos. Cozinhar em casa permite:
- Controlar a qualidade dos ingredientes.
- Economizar, já que pratos caseiros são muito mais baratos que comer fora.
- Criar memórias afetivas com a família, especialmente quando todos participam da refeição.
Conclusão
O penne ao molho é uma receita clássica, prática e que agrada a todos. Com a massa Floriani, você tem garantia de qualidade, sabor e confiança em cada preparo.
Agora que você já aprendeu o passo a passo e viu dicas para variar, que tal colocar a mão na massa e surpreender sua família ainda hoje?
👉 Acompanhe mais receitas e inspirações no nosso Instagram: @florianimassas
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Vera Oliveira é uma entusiasta da culinária, conhecida por criar receitas práticas e deliciosas. À frente do programa “Sabor & Arte”, ela compartilha o segredo para refeições saborosas.
Em sua parceria com a Floriani Massas, Vera demonstra a versatilidade e a qualidade dos produtos, oferecendo dicas e preparos que inspiram a cozinha do dia a dia.
