Macarrão é um dos alimentos queridinhos dos brasileiros, além de ser um dos favoritos ao redor do mundo. Saber o que combina com macarrão de forno é buscar por muitas opções deliciosas que só vão enriquecer os seus momentos familiares, com amigos ou mesmo aquele prato que você fez com todo carinho só pra você.
Pra te ajudar nesse processo escolhemos algumas das opções mais gostosas e colocamos aqui para facilitar a sua vida. Existem opções para todos os gostos e separamos outros alimentos, aperitivos e bebidas e também sobremesas. Venha conferir.
O que combina com macarrão de forno: acompanhamentos deliciosos
Nessa primeira parte das nossas dicas, vamos falar sobre pratos de acompanhamentos. Selecionamos algumas opções de dar água na boca. Confira.
Frango com legumes
O frango é uma carne muito popular por ser uma das opções mais leves e mais acessíveis em relação ao preço. Além de ser delicioso. Além disso, nessa opção que trouxemos, o frango é diferente.
É muito comum que o frango que é acompanhamento de algum outro prato, seja assado ou frito. Aqui, vamos fazer apenas as coxas de frango fritas e com alguns ingredientes que vão dar um toque diferente.
Você vai utilizar os seus temperos favoritos, mas indicamos que use suco de laranja ao final para que a carne fique suculenta e cheia do sabor cítrico da fruta. Em relação aos legumes, é indicado a vagem, brócolis, cenoura e batatas. Eles combinam entre si e os sabores combinados podem deixar esse prato ainda melhor.
Maionese tradicional
A maionese é uma grande conhecida e integrante de honra das mesas brasileiras, principalmente nos famosos almoços de domingo que costuma reunir toda a família. O macarrão de forno com uma maionese gelada e refrescante pode deixar a sua mesa perfeita.
A maionese tradicional é bem peculiar, afinal, cada pessoa costuma fazer de um jeito e achar que a sua própria receita é que é a correta. E o melhor de tudo é que todo mundo está certo. Não existe apenas uma receita e este prato faz tanto sucesso por causa disso também.
Assim como com o frango com legumes, coloque na maionese o suco de um limão para encorpar e também para deixá-la mais refrescante. É uma opção perfeita para o verão.
Almôndegas ao molho de tomate
Outro item recorrente nas mesas brasileiras é a almôndega. Esta bolinha de carne que pode ser frita ou assada faz muito sucesso por ser fácil de fazer e muito saborosa.
As almôndegas também fazem um ótimo contraste com o macarrão de forno, principalmente se não tiver carne em seus ingredientes. Você pode fazer também a maionese refrescante para compor a sua mesa com três pratos que parecem ter sido criados para se complementarem.
Salmão grelhado
Assim como o frango, peixes são carnes leves que podem trazer mais equilíbrio à refeição. Se as massas são mais pesadas, o peixe pode compor uma combinação mais leve.
Uma das opções é o salmão grelhado que não vai necessitar de óleo para fritura e vai ser mais fácil e prático de fazer. Além do mais, é muito saboroso, o que combina com macarrão de forno.
Bebidas que combinam com macarrão de forno
Se você quer harmonizar seus pratos com bebidas, é importante saber que existem basicamente duas formas: ou você aproxima características semelhantes, ou você contrasta.
Em outras palavras, aproximar por semelhança é quando você quer ressaltar determinada característica, um exemplo é uma refeição delicada e leve que você quer ressaltar com bebidas igualmente leves.
Ou, você pode querer harmonizar um prato muito pesado com uma bebida que seja leve, para proporcionar equilíbrio à refeição. Ambas as opções estão corretas e vai depender apenas da sua preferência.
Se o seu macarrão ao forno tiver molho de tomate
Para casos em que o molho é de tomate, a indicação é de vinho tinto, afinal não há como errar com os vinhos italianos ou qualquer outro de sua escolha. O sabor frutado desse tipo de vinho vai marcar bem o contraste com o macarrão de forno.
Se o seu macarrão ao forno tiver molhos com carne
Nesse caso, sinta-se à vontade para colocar na mesa os vinhos com sabores mais marcantes, afinal, ele vai ter que competir com o sabor acentuado da carne. As indicações são Carménère, Malbec ou Sauvignon.
Se o seu macarrão ao forno tiver molho branco
Os molhos brancos costumam parecer mais delicados ao paladar, portanto, combinam mais com vinhos brancos. Ainda que o molho branco pareça mais leve, ele geralmente é bem gorduroso por ser feito com queijo, portanto, o vinho branco ajuda a cortar a gordura e trazer mais equilíbrio ao prato. Uma indicação é o Chardonnay ou o Pinot Noir, para aqueles que não abrem mão do vinho tinto.
Sucos naturais
Os sucos naturais combinam com qualquer tipo de molho, afinal, eles vão ressaltar o sabor da massa e também do molho, além de contribuir com a acidez para cortar um pouco o peso do prato. Uma dica é o suco de laranja, ou mesmo sucos de limão e tangerina.
Sobremesas que combinam com macarrão de forno
Uma sobremesa após um delicioso macarrão de forno é o fechamento perfeito para uma refeição. Trouxemos aqui algumas opções para você acertar sempre, confira.
Salada de frutas com ganache
Depois de um macarrão de forno é sempre bom uma sobremesa com calorias menores e que possa trazer refrescância. Corte as frutas de sua preferência em cubos pequenos e coloque o ganache por cima.
Para fazer o ganache, utilize chocolate da sua preferência, pode ser meio amargo para equilibrar o doce e também uma caixa de creme de leite. Derreta o chocolate e adicione o creme de leite. Misture até que esteja homogêneo, depois é só colocar sobre as frutas.
Sorvete com morangos
Servir sorvete acompanhado de morangos cortados ao meio é uma opção ótima para encerrar uma refeição mais pesada. Além disso, é uma ótima ideia para o verão brasileiro.E então? O que achou da nossa mesa harmonizada? Se quiser conhecer mais opções em receitas tanto para o dia-a-dia, quanto para ocasiões especiais é só seguir o nosso canal no YouTube.
