Abobrinhas, cenouras, cebolas, pimentões, tomates cereja e muitos outros ingredientes reunidos ajudam na construção de um delicioso macarrão com legumes. Essa receita, inclusive, poderá surpreender a todos, seja durante um jantar do dia a dia, já que é fácil e rápido para preparar, ou, ainda, em um elaborado almoço de domingo para reunir a família.

Com seu sabor rico e equilibrado, o macarrão vegetariano poderá cativar a todos — até mesmo àqueles que não são adeptos desse tipo de regime alimentar baseado no consumo de alimentos de origem vegetal.

Ansioso para descobrir os segredos da receita de macarrão vegetariano? Então, está no lugar certo. Continue a leitura e descubra como preparar um belo prato para encantar os seus convidados!

Tudo para o preparo do macarrão vegetariano

Embora se trate de uma receita bastante prática, pela simplicidade do preparo, é possível construir um prato elegante e super saboroso. Para tanto, será necessário providenciar alguns vegetais que você provavelmente tem sempre em casa. Ficou curioso? Então, confira nossa lista de ingredientes:

• 250 g de Spaghetti Integral Floriani
• 2 abobrinhas cortadas em tiras
• 2 cenouras cortadas em tiras
• 1 pimentão amarelo cortado em tiras
• 1 alho poró fatiado
• 1 cebola roxa cortada em tiras
• 1 bandeja de tomate cereja (amarelo e vermelho)
• 2 dentes de alho picados
• Pimenta do reino, sal, cheiro verde a gosto
• Azeite para refogar a cebola

Ingredientes anotados? Então, é hora de começar o preparo deste delicioso Spaghetti Integral Floriani com Legumes.

Como elaborar um delicioso macarrão vegetariano

Para preparar o macarrão integral, comece colocando a massa para cozinhar. Neste ponto, é muito interessante seguir todas as recomendações, a fim de que o macarrão fique no ponto perfeito.

Feito isso, o próximo passo é preparar os legumes. Comece cortando as cebolas em finas rodelas. Em seguida, descasque, corte e pique as cenouras no tamanho que preferir. Em seguida, faça o mesmo com as abobrinhas.

Passe então para os pimentões: lave-os bem, e em seguida, corte-os em tiras finas, depois, faça cubos menores. Por último, fatie o alho poró, aproveitando todo o caule do vegetal.

Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite e, em seguida, adicione a cebola, o alho poró, o pimentão, a abobrinha e a cenoura. Refogue bem os legumes em fogo médio por cerca de 5 minutos. Não se esqueça de mexer de vez em quando para não queimar.

Em seguida, adicione os tomates cereja e tempere a gosto. Uma dica, neste momento, pode ser utilizar uma mistura de sal, pimenta e cheiro verde, haja vista que juntos, o tempero deixará o prato ainda mais saboroso.

Para finalizar, desligue o fogo, misture todos os ingredientes bem, junto ao Spaghetti Integral Floriani.

Dica de armazenamento

Depois de pronto, as massas normalmente podem ser levadas à geladeira. No entanto, para conservar o prato corretamente, é necessário seguir alguns cuidados. Isso porque não é recomendável, por exemplo, que o macarrão vegetariano seja congelado.

Sendo assim, na hora de armazená-lo, certifique-se de utilizar um recipiente hermético bem vedado, a fim de evitar qualquer contaminação. Outro ponto relevante é que o prato deve ser mantido em um ambiente resfriado por, no máximo, dois dias. Evite deixá-lo guardado mais tempo que isso.

O que beber

Uma receita de macarrão vegetariano é perfeita para o verão. Sendo assim, que tal experimentar uma água aromatizada para acompanhar este delicioso prato?

Refrescante — e sem açúcar — sua experiência pode ser inesquecível. Vale destacar que as águas aromatizadas podem ser feitas por você mesmo, com ingredientes simples.

Você vai precisar somente de água, gelo, frutas de sua preferência (ou legumes). Se preferir, também é possível deixar a bebida ainda mais interessante utilizando algumas especiarias e ervas aromáticas.

Lembrando que para preparar sua água aromatizada, basta misturar todos os ingredientes, deixando-os descansar por pelo menos duas horas na geladeira. Após isso, passe a água por um filtro e pronto. É só servir!

Na hora de experimentar criar sua própria água saborizada, nossa dica é utilizar sabores como:

• morango;
• frutos silvestres;
• pepino, limão e hortelã;
• abacaxi; ou
• melancia.

Considerações finais

O macarrão vegetariano, como vimos, trata-se de um prato de fácil preparo. Além disso, seu sabor é marcante por ser leve e muito bem perfumado — sem contar que a maioria das pessoas adoram prepará-lo, pois ele leva menos tempo para ficar pronto, sobrando mais tempo para aproveitar a visita para colocar a conversa em dia.

O Spaghetti Integral Floriani é um tipo de massa muito bem adequado para a preparação do prato. Vale lembrar que trata-se de um macarrão fresco, mais leve e saudável, o que combina perfeitamente com os demais ingredientes que compõem o prato.

Além das abobrinhas, cenouras, pimentões, alho poró, cebolas e os temperos, você também pode inovar, substituindo um ingrediente, ou dando um toque especial, acrescentando mais algum legume de sua preferência, como azeitonas pretas e berinjelas.

Para dar um toque original à receita, também é possível inserir algumas folhas de manjericão, que torna o prato ainda melhor do que já é, e tão saboroso quanto saudável.

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O que achou das dicas e informações que trouxemos neste conteúdo? Se gostou da nossa deliciosa receita de macarrão vegetariano — e deseja continuar aprendendo mais sobre esse tipo de culinária —, não deixe de nos acompanhar pelas nossas redes sociais!

Franciele

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As vantagens de fazer macarrão de uma panela só são muitas, mas só de não sujar pilhas de louças para fazer, uau!! É maravilhoso…          Você cozinha a massa na mesma panela com os ingredientes todos juntos. Enquanto os ingredientes estão sendo cozidos, vão liberando seus sabores que vão sendo adicionados ao macarrão. Essa é nossa primeira versão de macarrão de uma panela só. Teremos mais! São muito populares. Me parece um dos mais pesquisados pela internet em sites e blogs de receitas.

As versões de macarrão numa panela só são muitas. Com os mais diversos tipos de legumes, algumas levam legumes em conserva, com um ou dois tipos de carne, peixe ou frango. A nossa receita de macarrão de uma panela só é uma versão vegetariana, sem adição de proteína animal, o que torna o preparo ainda mais rápido. Regada ao vinho branco, ervas e limão que trazem o toque aromático irresistível.                    E observe bem esta receita. Além de super fácil de fazer é um coquetel de antioxidantes, a pele agradece!

Temidas cebolas

Vamos falar de cebolas? Confesso que eu não sabia dos benefícios da cebola. Aliás, há quem ame e quem as odeie. Escolha o teu time e seja feliz!                                                                                                                                                                                                                                                 Aqui no Brasil encontramos mais facilmente a amarela, a roxa e a branca. Escolhemos a cebola roxa para esta receita. Ela tem um sabor mais suave e adocicado, é rica em betacaroteno, um antioxidante que auxilia a manter a saúde da pele.

Um prato cheio de força

Quem aí se lembra do personagem de quadrinhos e desenho animado, Popeye? Ele ficava extremamente forte quando comia o seu espinafre. O espinafre é uma verdura, considerado um superalimento. As folhas são ricas em vitaminas A e C, que têm ação antioxidante; vitamina K e vitaminas do complexo B. Fonte de fósforo e potássio, também rico em ferro.

Massa seca

Para o nosso macarrão de uma panela só utilizamos massa longa, o Spaghetti Grano Duro Floriani. No entanto, é um prato bem versátil, poderíamos utilizar massas de cortes curtos também. O que destacamos como importante para o preparo do macarrão de uma panela só é, utilizar massa do tipo Grano Duro, já que ela será cozida junto com os demais ingredientes. Especialmente se a sua receita “levar” uma proteína animal que necessitará de mais tempo para o cozimento. Neste caso, indicamos iniciar o cozimento da carne antes de adicionar o macarrão para que ele não passe do ponto.

O macarrão de massa grano duro é bastante indicado para este tipo de receita. O grano duro tem o ponto perfeito, você vai conseguir aquela massa al dente de respeito, sem medo de errar!

Finalização

Nosso macarrão numa panela só fica lindo, ele já conta com o colorido dos ingredientes, mas sabemos que um prato bem finalizado pensando em todos detalhes faz toda a diferença. Quantas vezes vemos ou ouvimos a frase, “comer com os olhos”?

Tenha sempre a mão, ervas frescas para decorar. Cheiro verde para salpicar o prato e dar um charme especial. Queijo parmesão ralado na hora sobre o prato é sempre uma combinação muito assertiva. Porém, fique atento ao tempo que gastará para essa “decoração”, para que a massa não esfrie até chegar a mesa. Use a criatividade, arrisque-se e depois me conta aqui como foi ;)

Veja o passo a passo no vídeo.

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Veja também: Como fazer Macarrão Integral com Legumes

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Franciele

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