O macarrão é, sem dúvidas, um dos ingredientes mais presentes na mesa dos brasileiros Não por acaso, ele costuma ser sempre o centro das atenções, sendo servido como prato principal de inúmeras refeições. No entanto, um bom prato deve sempre contar com acompanhamento para macarrão alho e óleo, tornando a refeição mais completa.
Pensando nisso, neste artigo trouxemos algumas dicas de pratos incríveis e até mesmo bebidas que podem complementar a sua experiência gastronômica. Pronto para descobrir as melhores formas de realçar o sabor do macarrão? Então, continue lendo e confira nossas dicas.
Macarrão alho e óleo: de onde vem e por que é tão famoso?
O macarrão alho e óleo é um clássico que está sempre presente na culinária do Brasil e do mundo. Porém, se engana quem acha que, por ser minimalista em seus ingredientes, o prato é pobre em sabor. Muito pelo contrário, seu sucesso se deve a esta combinação que faz com que ele seja um prato fácil de preparar, mas ao mesmo tempo, delicioso.
O macarrão é um prato tão consumido ao redor do mundo que todos chamam para si a autoria de sua criação. No entanto, a briga fica mesmo entre Itália e China — sendo que não há muito consenso sobre quem foi de fato o inventor da massa. Todavia, uma coisa é certa: foi através das viagens, descobrimentos e trocas culturais que o macarrão acabou tomando o mundo.
O macarrão alho e óleo, por exemplo, pode ter surgido em Nápoles, sendo feito com o espaguete no azeite e com a adição de alho. Originalmente, algumas receitas também utilizavam a pimenta vermelha, o que fazia com que o nome desse prato tivesse a adição desse ingrediente.
No Brasil, alguns cozinheiros acabam complementando ainda mais a receita, adicionando, por exemplo, o queijo ralado. No entanto, tradicionalmente, a massa leva apenas ingredientes básicos, como o macarrão, o alho e o óleo.
Acompanhamento para macarrão alho e óleo: como deixar o prato ainda melhor?
Agora que já falamos sobre o macarrão alho e óleo, chegou a hora de apresentarmos algumas das opções de acompanhamentos que irão transformar o seu almoço ou jantar em um verdadeiro banquete.
Legumes cozidos no vapor
Uma das opções em acompanhamentos que é uma das mais gostosas é a adição de legumes cozidos no vapor. Além de super saudável, esta opção vai balancear a massa e deixar sua refeição mais leve e satisfatória.
Alguns legumes que podem complementar muito bem um belo prato de macarrão alho e óleo são o brócolis, a vagem e a cenoura, por exemplo. Além dos sabores serem complementares e deixarem o macarrão ser o grande destaque, a apresentação deste prato também vai deixar sua mesa bem bonita, com as cores dos legumes se destacando.
Almôndegas de carne ou de feijão-fradinho
Almôndegas também são opções deliciosas para acompanhar o macarrão alho e óleo. Uma vez que esta massa não tem adição de carne ou outro ingrediente marcante, as almôndegas são perfeitas para trazer ainda mais sabor à sua mesa.
Você pode fazer as almôndegas de carne, em uma receita mais tradicional, ou então pode fazer almôndegas vegetarianas feitas com soja ou com feijão-fradinho e farinha de rosca. Ambas as opções ficam maravilhosas e você pode deixar sua mesa mais versátil.
Carne assada
Este prato sem dúvidas faz parte do cardápio de muitas famílias brasileiras durante o almoço de domingo. Aliás, um belo prato de carne assada pode fazer toda a diferença na sua mesa.
A carne vermelha combina bastante com o macarrão com molho branco ou mesmo o alho e óleo. A própria consistência da carne, assim como seu sabor mais marcante é uma ótima opção para compor a refeição e deixá-la mais completa.
Carne de frango
O frango com macarrão também é um grande favorito dos brasileiros, seja assado, grelhado, ao molho, as opções são diversas e para todos os gostos. Além disso, a carne de frango também pode ser feita com os mais diversos tipos de molhos, desde os molhos brancos aos molhos vermelhos. Todas as opções ficam bem com o macarrão alho e óleo.
Peixe
Tanto o frango quanto o peixe trazem mais leveza às refeições e deixam o macarrão mais leve. É perfeito para quem gosta de se alimentar de forma saborosa, mas sem perder de vista a saúde e os hábitos mais saudáveis.
Uma dica é fazer o filé de peixe grelhado até que ele fique bem dourado e servir com o macarrão alho e óleo. O peixe é um bom acompanhamento para qualquer tipo de macarrão, principalmente aqueles que levam molho branco.
Saladas
Ainda para quem gosta de dar um bom balanceamento à mesa e deixar tudo muito equilibrado, existe aquele belíssimo prato de salada com folhas grandes e verdes, com tomates, cebola e ingredientes tão marcantes quanto saborosos.
A alface é uma opção popular para compor a macarronada, assim como os tomates, sejam eles os de tamanho convencional, ou os tomatinhos cereja que trazem um sabor mais concentrado.
O que beber para acompanhar o macarrão alho e óleo?
Agora que você já tem uma boa ideia de como deixar seu prato de macarrão alho e óleo muito mais completo e saboroso, chegou a hora de pensarmos nos acompanhamentos líquidos. Neste ponto, também trouxemos dicas interessantes. Confira.
Sucos naturais cítricos
Um belo prato de massa pede um delicioso copo de suco natural. Como estamos falando aqui de macarrão alho e óleo, então um bom suco com frutas cítricas pode evidenciar ainda mais o sabor e proporcionar muito mais satisfação na hora da comida. Limão, laranja e tangerina são opções que ficam muito bem com pratos de massas, ajudando a cortar o óleo e a suavizar os ingredientes mais pesados.
Vinho tinto suave
Esta opção em vinho fica perfeita para as noites com amigos, deixando a macarronada muito mais deliciosa com o acompanhamento de um bom vinho.
Os vinhos mais suaves são perfeitos para o macarrão que não tem molho, ou tem muito pouco. No entanto, há quem prefira vinhos mais encorpados para acompanhar a massa e esta opção também pode ficar muito boa. O importante é se guiar pelo gosto próprio e pela vontade de apreciar o momento.Agora que você já tem um cardápio pronto, com diversas opções de acompanhamento para macarrão alho e óleo, que tal conhecer outras de nossas muitas receitas? Inscreva-se em nosso canal no YouTube e não perca nenhuma novidade.
