Você conhece aquela sensação de olhar para o relógio, ver que já é quase hora do almoço e não ter nada planejado? A rotina de quem cuida da casa e da família é corrida, e nem sempre temos tempo para preparar pratos elaborados que levam horas no forno.
Mas a falta de tempo não significa que você precisa abrir mão do sabor ou da qualidade. É aqui que entra o nosso herói do dia: o fusilli com atum.
Essa combinação é um verdadeiro clássico nos lares brasileiros. É aquela comida de “conforto” que abraça o estômago, nutre as crianças e, o melhor de tudo, fica pronta em apenas 15 minutos. Hoje, vamos te ensinar não apenas uma receita, mas o segredo para transformar esse prato simples em uma refeição digna de elogios, usando, é claro, a qualidade que você confia da Floriani Massas.
Prepare a panela, pegue o seu pacote de macarrão e vamos cozinhar!
Por que escolher o Fusilli para essa receita?
Muitas donas de casa conhecem o fusilli pelo seu nome mais popular: o famoso macarrão parafuso. Mas você sabia que esse formato não é por acaso?
O formato espiral do fusilli foi desenhado justamente para “segurar” o molho. Ao contrário de um espaguete liso, onde o molho às vezes escorre para o fundo do prato, as curvas do fusilli capturam os pedacinhos de atum, o tomate e os temperos. Isso garante que cada garfada seja suculenta e cheia de sabor.
Além disso, é um formato divertido que as crianças adoram. É fácil de pegar com o garfo e evita aquela bagunça na mesa que às vezes acontece com massas longas.
A Praticidade do Atum em Lata
Para acompanhar nossa massa Floriani, o atum é a escolha inteligente. Ele é uma fonte excelente de proteínas e Ômega-3, essencial para a saúde do coração e do cérebro. E a maior vantagem para nós, que temos pressa? Ele já vem pronto! Não precisa descongelar, limpar ou cozinhar por horas. É abrir a lata e usar.
O Segredo do Ponto Certo: A Qualidade Floriani
Antes de irmos para o fogão, precisamos falar sobre a base do seu prato. O sucesso de um fusilli com atum não está apenas no tempero, mas na textura da massa.
Nós, da Floriani Massas, entendemos que você quer servir o melhor para sua família. Por isso, produzimos nossas massas pensando naquilo que toda dona de casa valoriza: um macarrão que não quebra fácil, que fica soltinho e que chega ao ponto al dente perfeito.
Quando você escolhe Floriani no supermercado, você está levando tradição para sua mesa. Nosso processo de fabricação garante que o fusilli mantenha sua forma mesmo depois de misturado ao molho quente, evitando que o prato vire aquela “papa” que ninguém gosta.
Receita Completa: Fusilli com Atum Cremoso em 15 Minutos
Chega de conversa e vamos para a ação! Essa receita rende bem (cerca de 4 porções generosas) e suja pouca louça.
Ingredientes
- 1 pacote de Fusilli (Parafuso) Floriani (500g)
- 2 latas de atum (sólido ou ralado, de preferência em óleo para mais sabor)
- 1 cebola média picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 1 lata de molho de tomate de boa qualidade (ou 4 tomates maduros picados)
- 1 caixinha de creme de leite (opcional, para dar cremosidade)
- Azeitonas pretas ou verdes fatiadas a gosto
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado para finalizar
- Azeite de oliva
Passo a Passo
- Cozinhe a Massa: Em uma panela grande, coloque cerca de 5 litros de água para ferver com uma colher de sopa rasa de sal. Quando a água estiver borbulhando, adicione o Fusilli Floriani. Cozinhe pelo tempo indicado na embalagem até ficar al dente (cozido, mas ainda firme à mordida).
- Prepare o Refogado: Enquanto a água ferve e o macarrão cozinha, pegue uma frigideira grande ou outra panela. Aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Em seguida, adicione o alho e deixe dourar levemente (cuidado para não queimar!).
- Faça o Molho: Adicione o atum (escorrido) ao refogado e misture. Em seguida, entre com o molho de tomate. Deixe apurar por uns 3 minutinhos em fogo baixo. Tempere com sal, pimenta e uma pitada generosa de orégano.
- O Toque de Mestre: Se quiser um molho rosê cremoso, desligue o fogo do molho e misture o creme de leite. Se preferir o molho vermelho, pule essa etapa. Adicione as azeitonas.
- A União: Escorra o macarrão (dica: não lave o macarrão em água fria, isso tira o amido que ajuda o molho a grudar!). Misture o Fusilli Floriani imediatamente ao molho quente.
- Finalização: Polvilhe o cheiro-verde fresco por cima e sirva imediatamente.
Ideia Criativa de Uso: Salada de Fusilli Floriani para Dias Quentes
Como prometido, queremos que você aproveite ao máximo nossos produtos. Sabemos que no Brasil faz calor na maior parte do ano, e às vezes comer uma massa fumegante no almoço não é o que a família quer.
Que tal transformar o fusilli com atum em uma salada refrescante?
Como fazer: Cozinhe o Fusilli Floriani e, desta vez, passe-o em água fria para interromper o cozimento e esfriar a massa. Em uma tigela grande, misture o macarrão frio com o atum, cenoura ralada, milho, ervilhas frescas, cubinhos de queijo branco e tomatinhos cereja.
O Molho da Salada: Em vez de molho de tomate, tempere com bastante azeite, limão, sal e um pouco de maionese ou iogurte natural.
Essa é uma excelente opção para deixar pronta na geladeira. As crianças podem se servir quando chegarem da escola, e é um prato completo, com carboidratos, proteínas e vegetais. É a versatilidade que a dona de casa moderna precisa!
5 Dicas de Ouro para Não Errar no Macarrão
Para garantir que seu prato fique digno de restaurante, separamos algumas dicas rápidas que fazem toda a diferença:
- Muita Água: Macarrão gosta de espaço. Cozinhe sempre em uma panela grande com bastante água para que o fusilli “dance” lá dentro e cozinhe por igual.
- Sal na Água: A água do cozimento deve ser salgada como a água do mar. É nesse momento que o macarrão pega o gosto. Salgar apenas o molho depois não dá o mesmo resultado.
- Reserve a Água do Cozimento: Antes de escorrer o macarrão, tire uma xícara daquela água branca e cheia de amido. Se o seu molho ficar muito grosso, use um pouco dessa água para diluir. Isso dá um brilho e uma textura incrível ao prato.
- Não coloque óleo na água: Um mito antigo diz que óleo na água impede o macarrão de grudar. Na verdade, o óleo cria uma película na massa que impede o molho de aderir depois. Para não grudar, basta usar um macarrão de qualidade como o Floriani e mexer de vez em quando.
- Misture Rápido: O macarrão continua cozinhando no calor residual. Assim que escorrer, jogue no molho. Não deixe o macarrão esperando no escorredor, pois ele vai grudar e esfriar.
Acompanhamentos para seu Almoço
Embora o fusilli com atum seja um prato único completo, você pode incrementar a mesa para aquele almoço de domingo ou para quando receber visitas.
- Salada de Folhas Verdes: Uma salada de rúcula com manga ou alface americana traz crocância e frescor que contrastam bem com a massa.
- Torradas de Alho: Sabe aquele pãozinho amanhecido? Passe uma pasta de alho e asse. É perfeito para limpar o prato e aproveitar todo o molho.
- Vinho: Para os adultos, um vinho branco leve ou um rosé geladinho harmoniza maravilhosamente bem com peixes e massas.
Floriani Massas: Do Atacado para a Sua Mesa
Você sabia que a Floriani é especialista em fornecer massas para grandes redes de supermercados? Nossa missão é garantir que produtos de alta qualidade cheguem a um preço justo na gôndola do mercado perto da sua casa.
Trabalhamos com farinhas selecionadas e processos rigorosos de higiene e qualidade. Quando você vê a embalagem Floriani, sabe que ali tem carinho e respeito pela culinária da família brasileira.
Seja no fusilli, no espaguete ou no penne, nosso objetivo é facilitar a sua vida na cozinha, transformando ingredientes simples em momentos de alegria ao redor da mesa.
Gostou dessa receita?
Cozinhar para a família é um ato de amor, mas ter praticidade é um ato de amor próprio! Com essa receita de fusilli com atum, você resolve o almoço em 15 minutos e ganha tempo para descansar ou curtir com seus filhos.
Queremos ver como ficou o seu prato! Se você fizer essa receita, tire uma foto e marque a gente. Adoramos ver a criatividade de vocês na cozinha e repostar as delícias preparadas com nossos produtos.
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Clique aqui para conhecer nosso Instagram: @florianimassasNão esqueça de procurar por Floriani na sua próxima ida ao supermercado. Bom apetite!
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Vera Oliveira é uma entusiasta da culinária, conhecida por criar receitas práticas e deliciosas. À frente do programa “Sabor & Arte”, ela compartilha o segredo para refeições saborosas.
Em sua parceria com a Floriani Massas, Vera demonstra a versatilidade e a qualidade dos produtos, oferecendo dicas e preparos que inspiram a cozinha do dia a dia.
